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　　我公司的咖啡粉制作方法如下：研磨豆子的時(shí)候，粉末的粗細(xì)要視烹煮的方式而定。一般而言，烹煮的時(shí)間愈短，研磨的粉末就要愈細(xì)；烹煮的時(shí)間愈長，研磨的粉末就要愈粗。以實(shí)際烹煮的方式來說，ESPRESSO機(jī)器制作咖啡所需的時(shí)間很短，因此磨粉*細(xì)，咖啡粉細(xì)得像面粉一般；用塞風(fēng)方式烹煮咖啡，大約需要一分多鐘，咖啡粉屬中等粗細(xì)的研磨；美式濾滴咖啡制作時(shí)間長，因此咖啡粉的研磨是*粗的，一顆顆像貝殼沙灘上的京粒般。研磨粗細(xì)適當(dāng)?shù)目Х确勰?，對想做一杯好咖啡是十分重要的，因?yàn)榭Х确壑兴苄晕镔|(zhì)的萃取有它理想的時(shí)間，如果粉末很細(xì)，又烹煮長久，造成過度萃取，則咖啡可能非常濃苦而失去芳香；反之，若是粉末很粗而且又烹煮太快，導(dǎo)致萃取不足，那么咖啡就會(huì)淡而無味，因?yàn)閬聿患鞍逊勰┲兴苄缘奈镔|(zhì)溶解出來。

 

　　相對甘孜咖啡粉安全問題，一邊要加大宣揚(yáng)力量，也要使得朋友們從想法上清楚到不能貪圖便宜，不能買下“三無”商品，通過媒體提高識(shí)辨真假的本領(lǐng)，對假冒咖啡粉有著預(yù)防認(rèn)識(shí)。相關(guān)機(jī)構(gòu)對哪些發(fā)售“三無”的甘孜咖啡粉商販要依法使用查處，若干商家心中明白他們公司的人所發(fā)售咖啡粉的原因，來龍去脈，但為了取得利潤蓄謀而為之。要使這種售賣人付出高額的代價(jià)，在中汲取教訓(xùn)，他們才會(huì)痛定思痛。不然，此日解答了，罰點(diǎn)錢，明天再一次重操舊業(yè)，惡性循環(huán)。

 

　　我公司奉行："銳意進(jìn)取、精益求精、信守諾言、探索求新"的理念。公司被授予"模范食品單位"的稱號(hào)，獲得了廣大消費(fèi)者的好評(píng)。

 

　　甘孜咖啡粉監(jiān)管部門要切切實(shí)實(shí)地履行使命，發(fā)現(xiàn)疑問并實(shí)時(shí)回答，又要懲罰那些心懷鬼胎的甘孜咖啡粉企業(yè)，他們明白這種咖啡粉的安全性，他們心中明白這樣咖啡粉對人們的妨害。針對甘孜咖啡粉安全，監(jiān)管部門不可以有“行業(yè)差別”之分，對每個(gè)產(chǎn)業(yè)不會(huì)減弱管理，要同等看待。聽信，人民大眾有了觀念，督查部門忠于職守，甘孜咖啡粉安全，勢必不會(huì)成了監(jiān)管的死角，偽劣咖啡粉也會(huì)無藏身之所。

 

　　咖啡的保質(zhì)期大多為一年。但咖啡有一個(gè)保鮮期，為咖啡豆烘焙后一周算起到三個(gè)月這段時(shí)間，保鮮期過后，咖啡的新鮮度就會(huì)持續(xù)下降，直到?jīng)]有什么味道，只留下一些苦澀味。1、這里所說的保質(zhì)期是指咖啡香味能保留一段時(shí)間，不是指咖啡會(huì)變質(zhì)的時(shí)間。因?yàn)?，咖啡和其他食品不同，它的濕度很低，不容易變質(zhì)。 2、在咖啡制作完之后，咖啡渣會(huì)發(fā)霉、長毛，那是因?yàn)榧恿怂?，咖啡渣變濕?dǎo)致的。若將咖啡渣晾干，就不會(huì)出現(xiàn)長毛現(xiàn)象了。 3、一般鋁箔包裝包裝的咖啡，保質(zhì)期一般為1年，或1年半。由于這方面國家上沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，所以各咖啡公司保質(zhì)期都略有不同。 4、在選擇咖啡容器時(shí)，要選擇蓋子內(nèi)側(cè)有橡膠圈墊的產(chǎn)品，因?yàn)?，咖啡豆的香氣很容易散發(fā)，并且還會(huì)吸附周圍的氣味，所以要用密封罐來保存?？Х葢?yīng)該儲(chǔ)存在干燥、陰涼的地方,一定不要放在冰箱里,以免吸收濕氣。咖啡豆和研磨咖啡可以冰凍,*需要注意的是,從冷凍柜中拿出咖啡時(shí),需要避免冰凍的部分化開而使袋中咖啡受潮。美國人認(rèn)為咖啡放在冰箱里比較好。不過時(shí)間不會(huì)超過一個(gè)月。他們從冷凍室取出要喝的咖啡豆分量,趁尚未解凍便開始研磨,煮來飲用。有助咖啡存儲(chǔ)的包裝錫罐可使咖啡香味保留時(shí)間較長。塑膠袋也可以,但存放的量比錫罐少。而在國外咖啡豆有時(shí)就是放在錫罐或塑膠袋中出售。真空包裝更加有利于咖啡的存放,使原有風(fēng)味更持久。一旦打開防油或錫箔包裝的咖啡袋子,要立刻將咖啡豆或咖啡粉放在密封罐里；咖啡粉就不會(huì)很快發(fā)霉,但和咖啡豆一樣會(huì)吸收空氣中的味道。

 

　　朋友們要對咖啡粉安全越來越重視，人民不可能繼續(xù)像原來這樣對咖啡粉安全“放任相信”。要對于甘孜咖啡粉的安全性不能僅僅聽他傳播，還要經(jīng)過自身觀察才能購買。